红酒醋拌冰草的做法 红酒醋拌冰草怎么做

“冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒醋拌冰草的做法步骤

• 1、冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。

• 2、浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分；

• 3、把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁；

• 4、倒入适量的红酒醋；

• 5、倒入适量的橄榄油；

• 6、拌匀即可开动。

小窍门

杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。