桃山皮 自制桃山皮

“又到了要做月饼的时候了，先把做月饼的桃山皮做好，然后怎么做月饼都很好吃。桃山皮做的月饼软和可口。味道香甜。又可以做月饼皮也可以做月饼馅。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桃山皮的做法步骤

• 1、白芸豆提前泡好剥掉外皮

• 2、放入锅里煮或压力锅

• 3、煮到可以用手捏一下就软烂即可

• 4、放入料理机加点煮芸豆的水

• 5、打成汁

• 6、然后过筛更细腻

• 7、加入油

• 8、加入奶粉和炒好的熟面粉炒匀

• 9、炒到水分干

• 10、在加入麦芽糖炒

• 11、炒到能搓小圆即可

• 12、装盘。

小窍门

白芸豆要剥皮，在煮软烂打成泥，一定要过筛才好。麦芽糖没有可以加白糖炒。