酒酿黑豆圆的做法 酒酿黑豆圆怎么做

“清甜可口，带着一股酒的清香”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿黑豆圆的做法步骤

• 1、黑豆150克

• 2、上压力锅压透

• 3、用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

• 4、准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

• 5、用黑豆汁来和面

• 6、准备红豆沙和甜酒糟

• 7、把面揉到光滑

• 8、准备红豆沙和甜酒糟

• 9、用湿布盖住面团放置15分钟

• 10、把醒好的面团搓成剂子

• 11、包入红豆沙馅，不用太多

• 12、锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

• 13、另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1，把之前煮好的黑豆放进来一起煮

• 14、另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

• 15、最后撒点枸杞。可以装碗了

• 16、煮好了

• 17、漂亮