红豆酒酿南瓜小汤圆的做法 【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆 红豆酒酿南瓜小汤圆怎么做

“南瓜小汤圆表面爽滑，细腻劲道，红豆的温暖醇厚，酒酿的氤氲微醉，在冬日里来一碗热气腾腾的它，不仅暖胃更暖心，喝得每一口都是甜甜的。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法步骤

• 1、红豆提前用水泡上一个晚上；

• 2、泡好的红豆放入电压力锅中，再放入适量的水；

• 3、按下压力锅炖煮豆类的功能健，时间到，红豆汤就完成了；

• 4、南瓜切成小火后加入少许水，将其蒸熟；

• 5、煮熟的南瓜趁热碾成泥，拌入同分量的糯米粉；

• 6、和成面团；

• 7、烧少许水，将南瓜面团捏成小球放入；

• 8、南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

• 9、南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

• 10、煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠；

• 11、盛入小碗中。

小窍门

1红豆一定要提前浸泡，放入高压锅中压熟；2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉，再捏成小汤圆放入煮到飘起来；3.倒入红豆和米酒，煮开后加入水淀粉收浓稠；4.加入糖或者蜂蜜即可。