糯米圆子的做法 团体圆圆的糯米圆子 糯米圆子怎么做

“当地春节必做的一道菜是糯米圆子，糯米圆子炸好了，意味着年前的工作基本完成，就等着三十晚上的团圆饭了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米圆子的做法步骤

• 1、准备煮好糯米饭，放少许盐

• 2、准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些

• 3、准备好淀粉

• 4、准备好油水

• 5、拌匀肉馅和饭

• 6、做圆子

• 7、将圆子裹上淀粉

• 8、搓匀

• 9、搓匀后

• 10、准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，

• 11、入锅炸，先不能翻动

• 12、炸成型后出锅

• 13、需要再复炸一次，成型

小窍门

1.米饭煮时要放少许盐，不能太多，饭不能煮的太烂2拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整
3.炸圆子之前一定要裹淀粉4.要复炸一次才能吃