小乳牛奶糕的做法 小乳牛奶糕怎么做
“夏天是烘焙品的销售淡季
现烤香也难以抵抗热浪的力量
适合夏天的小食变成了我们研究的重点
小牛奶糕
入口即化+冰品+法式甜品的搭配
来来来,一口一个小牛奶糕陪你一起看跑男
冰爽了整个夏天,停不下来”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小乳牛奶糕的做法步骤
1、 将牛奶奶油、纯脂白巧克力隔水加热至巧克力融化后,加入吉利丁片、君度酒和爱真稀奶油38%拌匀待用。
2、纯净水、细砂糖煮开,冷却到常温,加入吉利丁片、树莓果泥或芒果果泥搅拌均匀待用。
3、将第一步拌匀的原料先倒一半到方形模具里,入冰柜冷却好取出;再将第二步搅拌均匀的原料倒入模具里、入冰柜冷却好取出;最后将第一步余下原料倒入模具里面,进行冷冻即可。
4、等冷冻完好、取出脱模,切成小方块、装盒即可。