蔓越莓花生牛轧糖的做法 零失败蔓越莓花生牛轧糖 蔓越莓花生牛轧糖怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

• 1、1.准备一只平底锅或者不粘锅小伙烧热，放入黄油小火烧至全部融化。

• 2、2.倒入棉花糖，继续小火烧至棉花糖无颗粒和黄油融合在一起，这个过程一定要小火，另外要不停翻拌。

• 3、3.等黄油和棉花糖融合后关火，倒入奶粉，蔓越莓干和花生碎快速搅拌均匀，倒入烘焙用油纸整形。

• 4、4.稍微放凉后切块。一定不要等完全放凉不然就不好切了。

• 5、5.切好的蔓越莓花生牛轧糖。

• 6、唠叨：1.熬制过程一定小火，火大了会糊掉熬出来的糖口感差；2.一定要用不粘锅，听过太多人说熬的糖粘的满锅都是搞不下来，个人认为好的厨具是做菜成功的一半。3.这个糖可以做成稍硬或者软糯两种口感，喜欢硬的可以将棉花糖多熬一会，多放点牛奶。喜欢软糯口感的糖就少熬一会