蔓越莓花生牛轧糖的做法 蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版 蔓越莓花生牛轧糖怎么做

“今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~

材料：
花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

• 1、将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟

• 2、出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用

• 3、称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用

• 4、将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用

• 5、将所需黄油倒入不粘锅中

• 6、小火加热至黄油融化

• 7、倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌

• 8、直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火

• 9、倒入奶粉

• 10、快速搅拌均匀

• 11、倒入混合好的花生和蔓越莓

• 12、搅拌混合至大致均匀

• 13、将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀

• 14、然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整

• 15、放至成型后倒出

• 16、切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门

1.棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2.加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；