黑白大理石榴莲慕斯的做法 黑白大理石榴莲慕斯怎么做

“榴莲慕斯制作简单，浓郁甜香，不吃榴莲的小朋友都直呼好吃。

如果不需要做黑白纹，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步骤哦。

6寸活底圆模”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑白大理石榴莲慕斯的做法步骤

• 1、准备工作:1榴莲肉打成泥2奥利奥饼干(去芯)打碎，或装保鲜袋用擀面杖压碎3黄油融化至液体。4吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后挤一下水份放入牛奶中备用，糖加入牛奶中。

• 2、饼干碎和黄油搅匀铺在模具底部压实压平整，冷藏至凝固。

• 3、牛奶放在微波炉里转热，至吉利丁完全融化，搅匀。牛奶和榴莲泥混合均匀备用。

• 4、淡奶油打发至六七成，刚开始出现纹路并是流动状态。榴莲牛奶溶液和淡奶油混合均匀，慕斯糊就完成了。

• 5、取一小部分，大概小半碗慕斯糊加入竹炭粉搅匀至黑色。舀一勺黑色进去，再舀一勺白色进去，随意的，不必纠结样子，如此交替进行，尽可以粗矿点没有关系。

• 6、用牙签随意划拉一下。放入冰箱，冷藏五小时以上或过夜。

• 7、脱模这样放，吹风机热风吹模具四周一圈至边上脱开。

• 8、完成了。