芒果班戟的做法 自制甜品|芒果班戟 芒果班戟怎么做
“在人生百味之中,最让人舍弃不下并且心生沉沦之情的恐怕当属甜味了。甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂。闲暇之时,在家自制一款甜品,给自己和你爱的人一份别样的美好。今天轻餐君给你们带来了一学就会的芒果班戟的做法,无需烤箱,有平底锅就能轻松搞定!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果班戟的做法步骤
1、第一步,制作做班戟皮面糊:把黄油隔水融化。
2、将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀至白砂糖融化。
3、再加入淡奶油、牛奶搅拌均匀。
4、将雪媚娘粉过筛至3中,搅拌均匀。
5、将4过滤后,再将黄油混合搅拌均匀,班戟皮面糊做好了。
6、第二步,制作班戟皮(5张):将电磁炉功率调至1200瓦,将8寸不粘锅放在电磁炉稍稍加热。
7、把锅离开电磁炉,将面糊倒入锅中,慢慢将面糊均匀的铺满不粘锅。
8、将锅放回电磁炉上加热至蛋白色的面糊变成金黄色有气泡鼓起即可。
9、将煎好的皮放在碟上,继续煎下一张,至5张班戟皮完成。
10、第三步,制作忌廉:将甜奶油从冷冻柜拿出解冻成液体状,再倒入搅拌机中。
11、搅拌机调至中速,将甜奶油打至全发。
12、装入裱花袋备用,忌廉完成了。
13、第四步,制作芒果班戟:把班戟皮放平,再皮上挤一层忌廉,再把芒果块放在忌廉上,再把忌廉铺满芒果上。
14、将正上方的皮往下折包住忌廉,然后将左边的皮往右折,右边的皮往左折将忌廉团包住,最后将忌廉团往下折,即可。
15、把芒果班戟一刀为二,放上薄荷叶装饰,完成了!
小窍门
太多人喜欢芒果班戟都是因为吃起来过瘾,芒果+奶油+pancake,一次入口,又Q又滑~