蔓越莓果酱的做法 蔓越莓果酱（小红莓果酱） 蔓越莓果酱怎么做

“蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸，买了一桶小红莓，除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱，还剩下好多，于是便有了这瓶果酱~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓果酱的做法步骤

• 1、新鲜蔓越莓洗净，挑去烂掉的果子

• 2、投入面包桶内

• 3、加入细砂糖

• 4、半个柠檬挤汁

• 5、加入水，运行一个果酱程序

• 6、若感觉不是很浓稠，可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿

小窍门

1刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
2其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。