蔓越莓坚果牛轧糖的做法 蔓越莓坚果牛轧糖怎么做
“过年买了许多糖果坚果,吃不完怎么办?动动脑筋动动手,零食瞬间变成美味私人手作,真材实料又好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓坚果牛轧糖的做法步骤
1、材料:坚果、蔓越莓干、黄油。
2、全脂奶粉、棉花糖。
3、蔓越莓干一把,切碎备用。
4、不粘锅烧热,倒入一把坚果炒热即可。
5、利用刚才炒热坚果的余温把黄油放入融化。
6、加入棉花糖。小火翻炒。
7、记住要小火,多翻炒几下就会看到棉花糖开始融化。
8、加入几勺奶粉。继续翻炒。
9、待棉花糖和奶粉溶化后,关火,迅速倒入蔓越莓干和坚果,利用余温拌匀。
10、拌好后的牛轧糖倒入模具盘里,用擀面棍压平成形,冬天可放在室外,夏天则要放进冰箱冷藏一两个小时至冻硬。
11、一两小时后把成形的牛轧糖切成自己喜爱的长度。
小窍门
第一次做还算成功,软硬适中,用棉花糖做牛轧糖是很简单的,也有看到帖子是用糖浆熬的,初次潜水就挑简单易入手的来试试,由于没有准备糖纸,所以只简单的用保鲜膜逐个包起来存放在玻璃瓶里,自己吃的卖相也算不错啦。