黑巧克力冰淇淋的做法 浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream） 黑巧克力冰淇淋怎么做

“有一种时刻叫回味
有一种时刻浓情蜜意
瞅瞅，我把h家的广告语记得多熟，还是说说我昨晚的冰淇淋吧
馥香诱人的黑巧克力融于醇香浓郁的紫风车淡奶油中，浓郁丝滑的口感慢慢绽放给你”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑巧克力冰淇淋的做法步骤

• 1、将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体

• 2、牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）

• 3、蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火

• 4、放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。

• 5、150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。

• 6、将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀

• 7、倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可