虫草花鸡汤的做法 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水 虫草花鸡汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草花鸡汤的做法步骤

• 1、准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。

• 2、适量虫草花，冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。

• 3、把鸡砍成大块。

• 4、放入快开的水里。

• 5、煮约一两分钟，焯掉血水。

• 6、捞出清洗干净。

• 7、清洗干净的鸡肉放入压力锅里。

• 8、先加入虫草花连同浸泡时的水，然后再酌情添加适量清水，水不要太多，因为这个高压锅全密封烹饪，煮好后不少水。

• 9、盖上压力锅盖，推动手柄上的按钮‭。

• 10、大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十五分钟即可‭。

• 11、煮好的汤，可以看到表面上少许浮油。

• 12、用个去油漏勺的撇去即可。