汤羹

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瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做

瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做

食材明细

主料
  • 瓠子 (适量)
  • 虾皮 (适量)
  • 肉片 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

瓠子虾皮肉片汤的做法步骤

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第2张

    1、瓠子去头去皮

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第3张

    2、挖瓤,切片

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第4张

    3、肉切片

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第5张

    4、用水淀粉泡一下,肉会嫩点

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第6张

    5、锅中倒入清水,煮开

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第7张

    6、倒入瓠子,再次煮开

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第8张

    7、倒入虾皮

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法 瓠子虾皮肉片汤怎么做 第9张

    8、倒入肉片,看瓠子变色,近乎透明的时候,加盐,味精,出锅

小窍门

瓠子煮时间长点才好吃,不然不断生,肉片用蛋清泡一下,也可以,会更嫩