好吃的鲫鱼豆腐汤做法怎么做好吃又简单
鲫鱼豆腐汤做法这道美食采用鲫鱼、豆腐等多种食材精心制作而成，鲫鱼肉质细嫩而且营养丰富，长期食用有助于补充多种人体所需要的营养物质，豆腐口感爽滑，采用黄豆精心制作而成，搭配上美味的鲫鱼经过高温的长时间处理，吃上一口回味无穷。
主料
鲫鱼 ：适量豆腐 ：适量
辅料
植物油 ：适量盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉，那是鱼过滤毒素用的，对人的身体有害处
将锅烧热（一定要将锅烧热到微微冒青烟，这样再放油煎鱼才不会因为沾锅而弄破鱼皮，当然如果是不粘锅就不用考虑这些了）后放入少许凉的植物油，放入生姜片出香味
将鲫鱼放入两面都煎上色
放入清水（冷热水都可以）没过鱼3~5厘米，将葱打成节放入，然后大火烧开，还是中大火炖到鱼汤颜色变成白白的，大约需要8分钟左右
这时将火改成小火再炖10分钟，然后放入切成小块的豆腐小火炖5分钟，放盐调味，也可以根据自己的口味放少许胡椒粉，关火，根据自己的口味撒小葱末和香菜
