西红柿鱼元汤的做法 西红柿鱼元汤怎么做

“今天的西红柿鱼丸汤，鱼丸选用的是龙利鱼做出的鱼丸，龙利鱼是深海鱼含有丰富的蛋白质，营养及为丰富且无刺，鱼肉细嫩久煮不老，特别适合老人孩子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鱼元汤的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将化冰的龙利鱼洗净切小丁

• 3、放入料理机

• 4、打成鱼蓉

• 5、加入料酒姜汁盐白胡椒粉蛋清生粉搅拌上筋

• 6、锅中烧水水开后下入鱼丸

• 7、下入的鱼丸漂浮上来后即熟

• 8、捞出鱼丸在汤中放入西红柿煮开

• 9、在煮开的西红柿里放入熟鱼丸，加入盐淋上橄榄油即成

• 10、滑嫩鲜美的西红柿鱼丸汤

小窍门

1、做鱼丸的鱼可以选择自己喜欢的鱼（我个人认为龙利鱼是高蛋白且无鱼刺）
2、调料中放入的白胡椒粉可以去除鱼的腥味
3、西红柿可以换成别的蔬菜
4、鱼蓉中的小葱可根据喜好添加
5、煮熟的鱼丸捞出后放入冷水浸泡