虫草花炖鸡汤可以放生姜吗

可以。在使用虫草花炖鸡汤的时候适当的放一点姜，可以去除鸡肉里面含有的腥味，也可以有效的去除虫草花里面含有的土腥味。在炖汤之前需要先将鸡肉洗干净之后用凉水煮一段时间之后去掉表面浮起来的浮沫。不要在炖汤的时候加食盐，等鸡汤盛到碗里之后再放盐，避免破坏其鲜味。