花旗参虫草花乌鸡汤的做法 花旗参虫草花乌鸡汤怎么做

“这是很适合秋冬喝的养生汤。
1.花旗参又称西洋参或巴参，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。它可以补气养阴，清热生津，老年小孩，四季皆宜，且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。现代医学证明，花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效，对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应。
2.淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
3.虫草花可以调节免疫力,强身健体。
4.桂圆具有开胃益脾，养血安神，壮阳益气，补虚长智的功效。
5.红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花旗参虫草花乌鸡汤的做法步骤

• 1、1.乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。

• 2、2.虫草花用水泡一下，洗干净。

• 3、3.花旗参和淮山也洗干净，用水泡软，泡的水留用。

• 4、4.枸杞和桂圆洗干净。

• 5、红枣洗干净，去核。（红枣核燥热）

• 6、把所有材料放入炖盅，注入开水。

• 7、大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。

• 8、香甜补气，特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。