鲫鱼百合汤的做法 鲫鱼百合汤怎么做

“鲫鱼是美味的河鲜，中医亦认为它有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。百合不仅气味鲜甜，营养丰富，且药用价值较高，有调肺止咳，宁心安神，补中益气。这汤味道鲜美，大家不妨试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲫鱼百合汤的做法步骤

• 1、百合洗净，姜切丝，葱切段。

• 2、鲫鱼洗净，控干水分。

• 3、锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄，这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香。

• 4、加水，把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。

• 5、放入百合、葱段和盐，片刻关火，盛入汤碗即成。