百合淮山加州鲈鱼汤的做法 百合淮山加州鲈鱼汤怎么做

“加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强，富含蛋白质、维生素A和维生素B，富含多种微量元素：钙、镁、锌、硒等，加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀，斩几大块。

• 2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。

• 3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入加州鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。

• 4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

小窍门

1、加州鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。