茄丝蛋花汤的做法 茄丝蛋花汤怎么做

“茄丝软软的，咸鲜适口，好喝😋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丝蛋花汤的做法步骤

• 1、茄子去皮，西红柿半个。

• 2、茄子切细丝，西红柿切小块。

• 3、砂锅里适量油烧热，葱姜，八角炒香。

• 4、西红柿茄丝放入翻炒两下。

• 5、鸡蛋打散。

• 6、水淀粉适量。

• 7、香葱，香菜，姜末，小米椒，适量生抽，盐，香油，陈醋少许，调成料汁儿备用。

• 8、2碗开水。

• 9、开锅勾入适量水淀粉，打入鸡蛋液，待蛋花浮起关火，倒入香葱香菜调味汁。

• 10、成品。

• 11、成品。