香喷喷的冬菜闷瘦肉粉肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

冬菜闷瘦肉粉肠，主要是由瘦肉、粉肠、冬菜三者组合烹饪而出的美味家常菜之一。首先将瘦肉和粉肠先爆香，加入冬菜翻炒过后便一起焖制汤汁完全被吸收，闷干之后的整道菜香气四溢，鲜咸适口，非常美味、特别下饭，营养也十分丰富，具有一定的食补价值。

主料

瘦肉 ：250
粉肠 ：200
冬菜 ：80

辅料

生抽 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

瘦肉切小块备用

粉肠切小段

蒜头切小块，姜切条

热油锅放入蒜头姜爆香

放入瘦肉粉肠炒至熟

再加入冬菜翻炒

炒好后加入生抽、水，盖上盖子烧开

再倒入沙锅盖上盖子大火烧开改小火煮半个小时左右，也就是说煮到收汁为止

烹饪技巧

1、瘦肉和粉肠先爆香再闷，一定要闷干才好吃。