鲜浓菌茹汤的做法 鲜浓菌茹汤怎么做

“2012的冬天感觉比往年异常冷，又是雪的，又是雨的，风呜呜的吹呀，好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去，而且在家里的活动量少，一天只吃两顿饭就饱饱的，冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类，把它们混搭起来做个汤，鲜浓、营养，非常好喝，很适合这么冷的天……”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜浓菌茹汤的做法步骤

• 1、金针茹蟹味茹洗净，金针茹可以从中间来一刀

• 2、姜、红美人椒改刀备用

• 3、锅底加油烧热后放入姜、红美人椒炒香

• 4、加入各种茹翻炒一分钟

• 5、注入鸡汤，加入一点料酒去腥

• 6、大火烧开后，转小火慢炖

• 7、出锅前加入盐调味即可

小窍门

小贴士：
1、炒茹的时候时间不易过长，会影响口感；
2、必须用小火慢炖，能把茹中的营养炖出来，喝起来顺滑、粘稠；