雪燕是什么?雪燕和桃胶的区别有哪些？

在市场上，我们有时可以看到有的商家会贩卖雪燕这种食物，这些雪燕有的是白色的，有的微微发黄，它被泡发后是透明的，很像桃胶、燕窝这些东西，而且这种食物能够受到大家的喜爱。那么雪燕是什么呢?它和桃胶、燕窝这些东西又有什么区别呢?

一、雪燕是什么

1.雪燕这个词有两种含义，一种含义是植物木髓分泌物，另一种含义是鸟类。　

2.雪燕是一种植物木髓分泌物，它可以食用，它被泡发后会变得特别晶莹剔透，所以称它为“雪燕”。雪燕在缅甸有分布，我国也有进口。雪燕食用的历史已经有一千多年了，但是雪燕的产量并不高，而且分布地区比较少，所以这种食物很珍贵。在印度，人们找到雪燕树后，会很认真地对待它，把这棵树保护起来，给它足够的重视。在中国，雪燕也是一种很受人们欢迎的食物，但是由于雪燕在中国的产量不多，所以价格也比较高。

3.雪燕这个词的另一个含义是一种鸟类，这种鸟并不是候鸟，它们生活和筑巢区域比较分散，食物来源是通过从海面抓取食物获得的。

二、雪燕和桃胶的区别

1.雪燕和桃胶的植物所属科目不同，获取分泌物方式不同。雪燕是苹果属树木的木髓分泌物，要获取雪燕需要划破树木才能得到。桃胶是蔷薇科植物涛或者是山桃等分泌出来的树脂，可以借助外力自然获得分泌物，不需要人工划破树木。

2.雪燕和桃胶的分布地区不同。桃胶在中国分布较多，雪燕在非洲分布较多。

雪燕是什么这个问题，通过简单的介绍，相信大家对雪燕也有了一定的了解。雪燕作为一种植物木髓分泌物，泡发后晶莹剔透，和燕窝、桃胶比较像，可食用，有着悠久的食用历史，受到大家的追捧。雪燕分布的地区较少，一颗雪燕树每年的产量很少，所以真正的雪燕相比桃胶等植物分泌物来说更加珍贵。