蛏干猪骨汤的做法 蛏干猪骨汤—自动烹饪锅食谱 蛏干猪骨汤怎么做

“猪脊骨骨香浓郁，十分适合煲汤，和蛏干合煲，骨香中含着一抹清鲜，让人回味无穷。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏干猪骨汤的做法步骤

• 1、猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫；

• 2、蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；

• 3、锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

• 4、盖好锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号可使用【煲靓汤】功能）；

• 5、待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、泡蛏干的水不要倒掉，可替换清水倒入锅中，煲出的汤味道更鲜美；
2、福建老酒可用黄酒代替；
3、脊骨剁成小块汤味更浓。