营养之道-蛏干排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

说起排骨的做法有很多种，可以清蒸，或红烧等，今天教大家做的是炖汤来喝，家常的排骨汤会加上白菜，酸菜或者枸杞等，但是这次有所不同，用蛏干来炖，因为蛏子和排骨搭配，能很好地发挥其营养价值，两者不但增强体内钙质，还能排毒，清宿便等等，赶紧学起来这道蛏干排骨汤吧！

主料

蛏子干 ：80
肋排或腔骨 ：250

辅料

姜 ：5
米酒或料酒 ：5
盐 ：2

具体步骤

首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。

大米加水煮20分钟

加入鲍鱼片

加入虾仁再煮10分钟

加盐调味

再单独看一下这汤，金莹剔透。