牛肉白菜煲的做法 牛肉白菜煲怎么做
“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉白菜煲的做法步骤
1、牛肉切片,白菜切掉头尾,姜切片。
2、白菜放入沸水中焯水。
3、焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。
4、加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开。
5、水开后加入调味料煮上15分钟即可。
小窍门
煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火,所以我们要小心操作。