白菜嫩肉粉条煲的做法 秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家 白菜嫩肉粉条煲怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜嫩肉粉条煲的做法步骤
1、白菜清水洗净,用手撕碎,菜帮小块一些,菜叶整个不用撕
2、大葱切小段;蒜一瓣切两半;土猪肉逆着肉纤维切大片,也可选用五花肉炖菜会更好吃;粉丝有很多种,选自己最爱吃的就好;冻豆腐:小方块;
- 3、少量菜籽油入锅,八成热下葱段蒜瓣,姜片2片,干辣椒视口味可放可不放
- 4、烧一壶开水备用,锅中下白菜翻炒,白菜吐水后将切好的肉、冻豆腐、粉丝下锅,沸水淋在食材上。
- 5、下盐,盖锅小火炖20分钟
6、下蚝油1勺、鸡精2勺、香油1勺、十三香2勺,蒜泥酱油3勺,搅拌均匀。煲锅可选用砂锅或铁炒锅均可。OK啦,开饭!
小窍门
考究食物原味的菜肴,最主要的就是选用新鲜品质好的食材,猪肉,粉丝和蔬菜都要精挑细选。注意五花肉也可先两面煎熟后下锅炖,喜欢请收藏吧!🍲🍚🍴🍻