酸辣米线的做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米线 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
醋 ：少许
碎米芽菜 ：适量
熟芝麻 ：适量
油辣椒 ：适量
花椒粉 ：适量
香油 ：适量
汤 ：适量
香葱 ：适量
豌豆尖 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1. 米线用开水泡软（新鲜米线不作泡）；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。

2. 锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。

3. 将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。 4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。

4. 将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫后勤捞出盛米线里，撒上肉末和葱碎。

5. 拌匀后即可食用。