香菜柿子鸡蛋汤的做法 香菜柿子鸡蛋汤的做法 香菜柿子鸡蛋汤怎么做

“西红柿鸡蛋汤是我们餐桌上的常客，它酸香可口，营养丰富，保健价值很高。加入适量的香菜更能提高汤的口感和营养。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜柿子鸡蛋汤的做法步骤

• 1、西红柿洗净切片备用

• 2、鸡蛋打入碗中打散搅拌均匀

• 3、大葱切片，香菜切段备用

• 4、热锅加入适量花生油，烧热加入葱花爆香

• 5、加入西红柿片翻炒后加入适量水烧开

• 6、慢慢打入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋液浮出

• 7、全部浮出后搅拌一下，整个锅里都充满了鸡蛋花

• 8、加入适量香醋和食盐搅拌均匀，烧开

• 9、加入香菜或是出锅后再加入香菜

• 10、加入几滴香油，即可出锅

小窍门

加入鸡蛋液一定要等锅开后再加入，鸡蛋液倒入锅中一定要慢，不要急于搅拌，等鸡蛋液定型后浮出再搅拌。