西红柿牛肉汤，你了解吗

西红柿是日常生活中十分常见的一种蔬菜，而牛肉更是十分常见的一种肉类，二者的味道都十分鲜美，而且做法很多样。那么，这两种食材结合而成的西红柿牛肉汤，相信不少朋友也都吃过吗？西红柿牛肉汤的味道鲜美，而且又有含有丰富的营养，非常适合食用。

一、西红柿牛肉汤的做法

原料

奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，干贝丁50克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克，香菜2根，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。

2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。

3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。

二、西红柿牛肉汤的功效与作用

牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎，对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。番茄清热生津、减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、消食化积、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。西红柿牛肉汤此汤具有开胃健脾、补血、补中益气、强健筋骨、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能的功效。

西红柿可以补充丰富的维生素和微量元素，可以缓解疲劳，同时也可以瘦身减肥的哦，对于增强体质，营养神经有一定的效果，同时也可以有补气血的效果。关于西红柿牛肉汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，调整肠胃预防感冒开胃健脾，而且还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。

三、西红柿的药理作用

1、降脂降压作用

药理研究显示，西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。

2、抗真菌作用

研究发现，西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。

3、消炎作用

西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。

西红柿牛肉汤，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。西红柿和牛肉都是日常生活中十分常见的食材，而且各自都具有比较高的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体还是有一定的好处的，但也有一些禁忌。