香芹肉丸汤的做法 香芹肉丸汤怎么做

“是早饭了，慢慢的都忘了早起做饭的滋味儿了
今天腊月二十三过小年要收拾屋子，所以起了个大早，翻开冰箱取出一块羊肉洗一根香芹做个丸子汤喝，羊肉早晨吃活血通络，一天都是暖暖的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芹肉丸汤的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、葱姜切碎，越碎越好

• 3、羊肉切成小块用绞肉机加工一下

• 4、肉馅先加入花椒粉水料酒搅匀，之后加入盐，葱姜胡椒粉蛋清淀粉搅匀

• 5、一直顺着一个方向搅，搅的筷子可以立住就可以啦

• 6、香芹洗净切成小颗粒

• 7、锅里倒入适量水烧开，用一个小勺挖一勺搅好的肉泥煮进去就一个小肉丸

• 8、中火煮的全部浮上来

• 9、肉丸浮起倒入香芹颗粒再次煮开就好了，

• 10、做好了非常鲜美好喝

小窍门

肉不要肥了瘦点比较好喝，不然有些腻