肉丸胡辣汤的做法 肉丸胡辣汤怎么做

“肉丸胡辣汤一般用的丸子是牛肉或羊肉，由回民经营，多数是当做早餐食用，可以搭配烧饼，既营养又扛饿，西安街头随处可见。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丸胡辣汤的做法步骤

• 1、牛肉丸子有点大，一切两半。

• 2、土豆和胡萝卜去皮洗净，切块。

• 3、卷心菜洗净，切片。

• 4、锅中加水，放入牛肉丸子，土豆块和胡萝卜块大火煮开。

• 5、将胡萝卜和土豆煮至绵软，加入卷心菜煮熟。

• 6、根据自己的口味加入盐，酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

• 7、红薯淀粉和水按1:2的比例兑好，搅拌均匀。

• 8、慢慢加入红薯水淀粉，边倒边搅拌，直到达到合适的浓稠度。

• 9、来点辣椒油更好吃。

小窍门

所有食材的量是个大概，可以根据自己的口味加入其他蔬菜。
胡椒粉的量一定不能少。