丝瓜鲜贝汤的做法 丝瓜鲜贝汤怎么做

“买的丝瓜放了几天都蔫巴了，必须赶紧吃了，再不吃就没法吃了。
拿了原浆的扇贝丁来做汤，据说可以鲜掉眉毛哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜鲜贝汤的做法步骤

• 1、取鲜贝。

• 2、洗净。

• 3、锅烧纯净水。

• 4、放入鲜贝。

• 5、煮开锅3分钟。

• 6、捞出鲜贝。

• 7、汤汁留着。

• 8、丝瓜去皮。

• 9、切滚刀块。

• 10、切葱姜。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放葱姜和丝瓜大火翻炒。

• 13、放食盐。

• 14、炒至丝瓜变色。

• 15、放煮鲜贝的汤。

• 16、大火烧开放鸡精。

• 17、放胡椒粉，搅匀。

• 18、放鲜贝。

• 19、翻拌均匀即可。

• 20、成品。

小窍门

煮鲜贝必须开水下锅，才能封住贝肉里的水分。