大白菜芋头肉丸汤的做法 大白菜芋头肉丸汤怎么做
“芋头中碳水化合物丰富,特别是淀粉含量很高,还有丰富的B组维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素,此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素
1.芋头中含有大量的淀粉,能缓解饥饿,满足身体能力供应;芋头中的膳食纤维能帮助消化,缓解人体避免问题。
2.芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症,还能改善皮肤和延缓衰老等作用。
3.芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体免疫力;芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用,对防癌抗癌等疾病有积极作用;此外芋头富含赖氨酸,可以强化男性生殖能力。
4.芋头中富含钾、钙等元素,有助于婴幼儿生长发育,孕妇食用也能促进胎儿发育。
5.芋头中特含的氟元素能保护牙齿,洁净牙齿和防止龋洞的形。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大白菜芋头肉丸汤的做法步骤
1、将芋头和胡萝卜洗净去皮切块。
2、大白菜片切成片。
3、芋头胡萝卜用水煮一遍。
4、捞出来用清水洗净,防止芋头的粘蛋白炖煮时糊锅。
5、肉末中放入葱,盐,姜末,生抽,鸡精,淀粉搅拌均匀入味。
6、葱切末,姜切片。
7、热锅烧油,放入芋头胡萝卜翻炒片刻,加花椒和葱姜。
8、翻炒的过程放适量食盐,然后加清水。
9、改中火熬20分钟,挤入肉丸。
10、再次煮开放入大白菜煮熟即可。
11、成品图。