彩蔬蒸蛋的做法 彩蔬蒸蛋怎么做

“现在的小朋友可选择的太多，同时也更容易养成挑食的坏毛病。为了让孩子什么都吃，相信各位宝妈可没少下功夫，研究各种吃的。今天推荐一道最简单的蒸蛋，加了彩蔬看起来很漂亮，花花绿绿的颜色容易受孩子喜爱，里面还有营养丰富的香菇、胡萝卜、青豆和玉米哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩蔬蒸蛋的做法步骤

• 1、锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水。

• 2、鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，加入几滴芝麻香油。

• 3、锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可。

小窍门

蒸蛋的时候加入少许芝麻香油，蒸出来的蛋会更嫩滑，也更香。