海带莲藕筒骨汤的做法 海带莲藕筒骨汤怎么做

“海带莲藕筒骨汤养身汤哦！
海带含有膳食纤维热量低，有消肿利水润下消痰之功效，常吃海带可预防甲状腺肿大
莲藕是根茎类植物，生吃能清热止呕还能榨汁，熟吃能健脾开胃益血补心，有消食生津的功效
筒骨中含有很多骨胶原和钙质，能增强体质促进伤口愈合
三者合一美味又健康，做法简单是老少皆宜的佳品，赶紧试试吧”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海带莲藕筒骨汤的做法步骤

• 1、准备图中主料并清洗干净

• 2、准备图中辅料（除盐姜蒜以外的辅料没有可以不放，只要盐放准了一样很美味）

• 3、蒜粒拍碎放入筒骨中加入料酒生姜稍稍拌一下等待15分钟，莲藕切滚刀块

• 4、干香菇用冷水泡发

• 5、现在开始焯水部分，锅中加适量水放入姜片，水能没过筒骨就够了

• 6、待水烧开后放入筒骨焯水（不要盖锅盖哦，不然腥味散不出去）

• 7、待水再次烧开两分钟后捞出筒骨，用清水冲洗筒骨上的血水和部分油脂

• 8、将焯过水的筒骨和剩余食材全部放入锅中

• 9、加水没过食材2厘米处加盖，高压锅上汽后计时20分钟（如果是压力锅或者专用汤锅按相应程序就可以了）

• 10、时间到后，撒上葱花就可以开始享受啦

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

1焯水时是等水烧开后再放筒骨这样可以很好的去除腥味
2煲汤的时候是冷水加入筒骨，让筒骨和水一起烧热可以让筒骨里的鲜味更完美的释放到汤汁中去
3姜和蒜用拍的比直接切的更出味