汤羹

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猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做

猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做

食材明细

主料
  • 鸡腿 (适量)
  • 猴头菇 (适量)
  • 竹笙 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

猴头菇竹笙鸡汤的做法步骤

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第2张

    1、提前一天泡猴头菇

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第3张

    2、第二天,猴头菇撕小朵,反复柠出水分,去根部,可除苦味,泡竹笙、鸡切小块,姜切片

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第4张

    3、鸡肉过水,去腥

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第5张

    4、砂锅入猴头菇、姜片,入绰过的鸡肉

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第6张

    5、小火慢炖三小时

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第7张

    6、三小时后加入竹笙

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第8张

    7、锅开后,调入盐即可

  • 猴头菇竹笙鸡汤的做法 猴头菇竹笙鸡汤怎么做 第9张

    8、汤色清亮,汤味鲜甜