柴鱼皮汤的做法 柴鱼皮汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柴鱼皮汤的做法步骤

• 1、柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片

• 2、鸡蛋打匀，用小火煎一下

• 3、把锅烧热，放入姜片

• 4、倒入柴鱼皮略炒一下

• 5、放入适量清水

• 6、水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟

• 7、放入韭菜，鸡粉，盐调味即可

• 8、完成！

小窍门

1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。