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干柴烈焰鱼的做法 干柴烈焰鱼怎么做

干柴烈焰鱼的做法 干柴烈焰鱼怎么做

我老爸超级爱钓鱼,活的吃不完,或冻或熏!我老妈每次都是蒸着吃,实在吃不下!所以我动手了!!

食材明细

主料
  • 腊鲢鱼 (1条)
辅料
  • 长红辣椒切碎 (10个)
  • 姜切片 (1块)
  • 蒜球拍碎 (1个)
  • 豆鼓 (适量)
  • 盐,陈醋,白糖,酱油 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

干柴烈焰鱼的做法步骤

  • 1、腊鱼洗后直接下锅漂水,放入姜片去腥,水开2分钟后捞出控干水
  • 2、热锅下油,多油烧热,炸鱼两面香脆捞出
  • 3、就着炸鱼的油下辣椒,蒜末,豆鼓,少盐,味精,鸡精,陈醋,酱油炒香
  • 4、腊鱼入锅,加入适量水,加盖焖2分钟出锅!