青鱼头萝卜丝汤的做法 青鱼头萝卜丝汤怎么做

“儿子单位发了一条大青鱼，把鱼中段用盐封了，鱼头与鱼尾巴放了萝卜丝做汤吃，营养好，味道好！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青鱼头萝卜丝汤的做法步骤

• 1、青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。

• 2、萝卜去皮，洗净，切丝。

• 3、锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。

• 4、取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。

• 5、加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

• 6、撇去浮沫。

• 7、小火再煮10分钟。

• 8、放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

• 9、放适量盐。

• 10、放适量胡椒粉。

• 11、放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。

小窍门

萝卜不可与参同吃。