蘑菇酥肉浓汤的做法 蘑菇酥肉浓汤怎么做

“最近不是天气冷了吗，某人就觉得清清淡淡的汤，看起来就没有食欲，吃进胃里也起不了饱腹的作用....所以，这款蘑菇酥肉浓汤诞生了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇酥肉浓汤的做法步骤

• 1、蘑菇洗净，用手撕成条，酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。

• 2、起油锅，炒香虾皮。由于我个人比较偏好虾皮，所以我放的比较多，大家可以少放点，看起来美观些。

• 3、锅里加清水，调入盐，煮开。

• 4、水煮开后，放酥肉煮开，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟后起锅，盛入碗里，撒葱花即可。

小窍门

1、如果喜欢清淡，油要放少些，虾皮少些。
2、虾皮要小火慢炒，不要炒糊了。
3、蘑菇和虾皮本身比较鲜美，所以不用放鸡精了。