蘑菇酥皮浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜头 ：2～3颗
洋葱 ：1/2个
蘑菇 ：6个
西洋芹 ：1根
马铃薯 ：1个
鸡高汤 ：600㏄
火腿丁 ：少许
玉米粒 ：1杯
起酥皮 ：2片
蛋液 ：少许
黑芝麻 ：少许
鲜奶油 ：1杯
胡椒盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将蒜头与洋葱切末，热少许橄榄油，依序放入锅中爆香，再将蘑菇切片，西洋芹切丁，放入锅中一起炒至熟。

2. 将马铃薯切丁，与鸡高汤及作法1的材料一起煮开，转小火熬煮至马铃薯熟软，加调味料拌匀，再放入火腿丁、玉米粒拌匀即可熄火。

3. 将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中，盖上起酥皮，表面刷上少许蛋液，撒上黑芝麻，放入预热至200℃的烤箱，烤约5分钟至酥皮呈金黄酥脆即可。