响铃笋尖海鲜汤的做法 响铃笋尖海鲜汤怎么做
“简单,营养,美味
功效作用
竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
功效作用
河蚬,广泛分布于我国内陆水域,天然资源丰富。蚬肉肉味鲜美,营养价值高,可供食用,制蚬干和罐头,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
响铃笋尖海鲜汤的做法步骤
1、准备食材,豆腐切块,蚬子去内脏,笋尖切片,葱姜切片。
2、花椒炝锅炒香,然后把花椒捞出扔掉。
3、放葱姜片,笋尖炒几下。
4、加入豆腐,稍微翻炒几下,最好颠勺,豆腐不容易打散。
5、加冷水,加盐,鸡精,煮开。
6、煮开后,再煮大概15分钟左右,汤汁浓稠,奶白色。
7、加入蚬子,料酒,再煮5分钟,出锅前放白胡椒粉。
8、撒上葱花。
9、放上响铃,完成。