陈年老菜脯鸡汤的做法 陈年老菜脯鸡汤怎么做

“温暖滋补的陈年老菜脯鸡汤，充满岁月底蕴和先民智慧的香气，炖煮的过程飘散的香气就觉得时间过得太慢了。老菜脯这道汤不需添加什么调味料，原味即可。
我所使用的老菜脯是家里的大阿姨制作的，已经存放了26年之久，太香了，光闻味道就够了。
对了，老菜脯网络上有卖！
这道汤其实不需要白萝卜的，是我自己喜欢吃，所以就加进去了”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈年老菜脯鸡汤的做法步骤

• 1、老菜脯必须用清水清洗，沥干水分备用.自家做的干净，买的稍微要注意

• 2、萝卜削皮滚刀切大块

• 3、冷水放入鸡腿开大火沸煮约两分钟，冷水冲洗干净，沥干水份备用

• 4、老菜脯切片，这样更能释放她的香气及成分

• 5、砂锅内放入清水3500cc续放入萝卜、鸡腿、老菜脯，开大火沸煮

• 6、煮沸了，开小火炖煮约一个半小时就好了。

小窍门

老菜脯鸡汤加一些米酒，姜片，味道也非常不错，我不加米酒的原因是自家酿的没了，买的米酒太香了，不喜欢。