日式沙拉汁蒸蛋羹的做法 日式沙拉汁蒸蛋羹怎么做

“以往拿着丘比的日式沙拉汁一通乱整，好像一直没找到合适的用场。而今忽然醍醐灌顶，发现这日式口味的沙拉汁应该是蒸鱼的绝好搭配。然而，近期没有吃鱼计划，懒得专门为此去买一条鱼。正想着要不还是去买一条鱼吧？，忽然有了主意，蒸蛋羹就很不错嘛，口味清淡，配这沙拉汁真是再合适不过。一个蛋，比一条鱼分量少多了，不怕因为没人吃而被剩下。
蒸菜最简单省事不过，调好蛋液，蒸熟，浇汁，滑嫩咸鲜，真是不错。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤

• 1、用料：鸡蛋1个，水100克，丘比日式沙拉汁适量，葱花少许，胡椒粉少许。

• 2、鸡蛋磕入碗中，打散，

• 3、加入水，搅拌均匀，

• 4、加入胡椒粉，搅拌均匀。

• 5、将蛋液过滤，装入容器中，

• 6、封上保鲜膜，

• 7、放入沸水锅中，小火蒸15-20分钟。

• 8、熟透出锅，去掉保鲜膜。

• 9、浇上沙拉汁，

• 10、撒上葱花，晾至温热食用。

小窍门

蛋液过滤一遍可以避免表面有气泡孔。
蒸制时用小火，可以蒸出嫩滑的蛋羹。
蒸制时盖上保鲜膜，可以避免表面产生孔洞。