鸡胗豆腐羮的做法 鸡胗豆腐羮怎么做

“小时候。爷爷奶奶每次杀鸡的时候总是留着鸡肠子还有鸡肝等。洗干净之后就变成了美味的鸡杂豆腐羮。辣辣的香香的。


长大以后特别怀念这个味道，自己也一直在尝试着做。只可惜，没有爷爷奶奶做的那种味道。买不到鸡杂，就买了鸡胗做了鸡胗豆腐羮。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡胗豆腐羮的做法步骤

• 1、准备好所有的材料。豆腐切成小丁，鸡胗切小片

• 2、锅内倒入油，倒入鸡胗和姜末同时翻炒

• 3、炒的鸡胗熟了以后加入料酒，老抽适量

• 4、然后倒入豆腐丁，翻炒均匀后加入辣椒粉。

• 5、倒入适量的开水

• 6、煮至豆腐丁浮起来

• 7、然后开始调水淀粉，要调的稠一点，差不多是1：1的比例

• 8、然后倒入水淀粉勾芡。稠稠的就行然后出锅前撒入大蒜叶，在加少许鸡精

• 9、就可以吃咯。超级下饭