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蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做

蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做

秋季很惹味很好下饭的一道素菜

食材明细

主料
  • 酸笋 (300g)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 辣椒酱 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜头辣酱炒酸笋的做法步骤

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第2张

    1、酸笋用清水泡洗三遍

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第3张

    2、将酸笋切碎

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第4张

    3、蒜头洗好备用

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第5张

    4、热锅热油炒香蒜头

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第6张

    5、放入酸笋翻炒大约一分钟

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第7张

    6、放入适量盐生抽和水,翻炒大概一分钟

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第8张

    7、放入适量辣椒酱,继续翻炒

  • 蒜头辣酱炒酸笋的做法 蒜头辣酱炒酸笋怎么做 第9张

    8、炒至收汁即可

小窍门

少盐;酸笋用水冲洗几遍后不会过咸过酸;油要多