五彩笋丝的做法 【浙菜】--五彩笋丝 五彩笋丝怎么做

“五彩笋丝　　这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩笋丝的做法步骤

• 1、先把笋洗净。

• 2、再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。

• 3、把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。

• 4、锅里放热水，放入笋丝淖一下。

• 5、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

• 6、放入胡萝卜丝翻炒。

• 7、放入笋丝翻炒几下。

• 8、放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。

• 9、加盐，料酒翻炒均匀。

• 10、放入鸡精调味即可。

• 11、盛入盘中，即可食用。